El Reto Carnívoro

¿Estás buscando el próximo reto del año? ¿Buscas una dieta que sea simple pero nutritiva? ¿Quieres perder grasa? ¿Mejorar tu salud digestiva? La dieta carnívora podría ser para ti. Si quieres saber más sigue leyendo. 

¿Qué es la Dieta Carnívora?

La dieta carnívora es realmente simple, puedes comer productos animales y... nada más. ¿Simple? Sí. ¿Sencillo? No lo sé. Res, pollo, pescado, cerdo, mariscos, huevos, e incluso hasta lácteos pueden ser parte de una dieta carnívora. Agua, sal, pimienta y ya. ¿Nada más? Correcto, nada más. Se llama dieta carnívora y no dieta omnívora por una razón.

¿Por qué comería solo carne?

La dieta carnívora ha sorprendido al mundo recientemente. Muchos la consideran extrema. Muchos no creen que pueda ser saludable o sostenible a largo plazo. Yo no estoy tan seguro, de hecho siento mucha curiosidad. Por eso este reto. Aunque he sabido de esta dieta desde hace ya varios meses y he escuchado y leído varias decenas de artículos y podcasts todavía no me he animado a hacerla. Pero ya es tiempo de ponerla a prueba. 

Algunos de los beneficios de la dieta carnívora son:

• Una forma simple de comer
• Claridad mental
• Pérdida de peso
• Mejor digestión
• Menos inflamación
• Más testosterona

​Probablemente la persona más famosa haciendo esta dieta es el Dr. Shawn Baker.

Shawn Baker es un cirujano ortopedista americano que ha estado haciendo la dieta carnívora los últimos dos años con excelentes resultados. ​Por cierto, el doc tiene más de 50 años y en su instagram se le puede ver levantando unos cuantos cientos de kilos varias veces y acaba de ganar el campeonato de remo de interiores, comiendo solo carne. Entonces, creo que sobra decir que la dieta le está funcionando. 

​Otra historia de éxito con la dieta carnívora es Mikhaila Peterson quien ha batallado desde niña contra la artritis reumatoide y después de probar de todo fue la dieta carnívora lo que la ha ayudado a mantener  a raya su artritis. 

Y... ¿no es peligrosa?

La respuesta corta es no lo creo. Sobre todo si solo la hacemos por un corto tiempo. A largo plazo, el jurado sigue deliberando.

Shawn Baker tiene más de dos años haciéndola. Mikhaila por lo menos lleva ya un año. Y ambos dicen sentirse de maravilla. Lo interesante es que Mikhaila estaba muy enferma, pero el Dr. Baker no. Además, él tiene más de 50 años, y la intensidad de ejercicio que realiza lo pone en el 1% de la población mundial. A ese nivel, cualquier deficiencia de la dieta debería hacerse notar mucho más rápido. 

Es como los autos. Si tú manejas un auto común y corriente a 80 Km/hora, y el auto no está perfectamente balanceado, probablemente no lo sientas. Pero conforme aumentes la velocidad empezarás a sentir cualquier desajuste por pequeño que sea. Bueno, Shawn Baker está manejando su cuerpo a grandes velocidades y la dieta carnívora parece funcionarle perfectamente bien. 

Al parecer, todos los nutrientes que necesitamos están en la carne, especialmente en las carnes rojas. 

Ok, me convenciste, ¿cómo la hago?

​Muy fácil. El día primero de abril estaré empezando yo mi propio reto carnívoro de dos semanas (tal vez más, ya veremos). Te puedes unir a mi ese mismo día o empezar cuando quieras. La idea es experimentar un par de semanas con esta dieta para ver sus efectos.

¿Qué puedo comer? ¿Qué no?

Esta es la pirámide carnívora.:

Como pueden ver, se puede comer carne de todo tipo de animales, huevos, y algunos lácteos. Se debe favorecer la carne de los rumiantes como la res, cordero, cabras, venados, etc. por su mayor densidad nutricional.  Huevos y lácteos (menos leche) solo si son bien tolerados. Y agua.

Advertencia 

Como podrán imaginarse, este reto no es una consulta médica. Ninguna relación médico-paciente se crea a partir de este blog. Este blog es meramente informativo. Consulten con su médico antes de hacer cualquier cambio significativo en su dieta o estilo de vida.

¿Listos?

Bueno, tenemos un par de semanas para prepararnos. Cualquier duda, aquí estoy.