¿Te sientes culpable comiendo carne? ¿Empiezas a creer que una dieta vegetariana o vegana es la más ecológica? En dos artículos recientes, Diana Rodgers disipa varios mitos sobre la sustentabilidad de la producción de carne, compartiendo por qué la carne es magnífica y por qué es necesario comer animales. Su perspectiva única como curadora de una granja orgánica en funcionamiento y dietista registrada le permite evaluar los méritos del consumo de carne desde una perspectiva ambiental y nutricional.

Si me dieran un peso cada vez que uno de mis pacientes dice eso sería millonario. Bueno, probablemente no millonario, pero seguro sí me alcanzaría para comprarme algunas cosas. Ya en serio, escucho esto muy seguido y hoy quiero escribir este artículo para poner fin a esas ideas y poder decirle a esas personas que lo lean.

Estas fotos dan una breve visión de por qué los humanos están hecho para comer carne. 
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"No hay absolutamente ningún argumento en contra de la carne u otros alimentos de origen animal y su importancia en la dieta humana".
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Ninguno.
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Nunca se ha descubierto una sola civilización vegana, nunca.
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De cada tribu de cazadores-recolectores existente estudiada (que proporciona evidencia de cómo vivió el hombre durante toda la evolución), la mayoría de ellos consume más del 50% de su energía diaria de alimentos animales.
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Y los que consumen menos,  nunca han consumido ninguno.
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Nuestro éxito como cazadores es una de las razones por las que ya no nos balanceamos en los árboles, y por qué hemos podido vivir, conquistar y dominar todos los países y paisajes del planeta.
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Otros animales son el único suministro de alimentos constante para los humanos en todo el mundo.
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La evidencia incluso indica que los humanos eliminaron a los neandertales (una subespecie trófica carnívora conocida de humanos arcaicos) al competir con ellos por su suministro de alimentos hace 45.000 años.
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Se vale experimentar con la proporción animales-plantas y descubrir qué dieta te hace sentir, verte y rendir al máximo, física y mentalmente.
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Me sorprendería si no predominaran en gran medida los alimentos de origen animal ". ⁣