La proteína de colágeno es el pegamento que mantiene unido todo su cuerpo. Esa no es solo una expresión: esta fuente de proteínas forma literalmente el tejido conectivo para casi todas las estructuras de su cuerpo, desde los huesos hasta la piel. Es un componente importante para la salud de todo el cuerpo, lo que explica por qué las personas están agregando suplementos de proteína de colágeno en su café para obtener un impulso adicional de proteínas. La proteína de colágeno reduce las arrugas, aumenta la hidratación de la piel y apoya las articulaciones fuertes. Su cuerpo produce naturalmente colágeno todos los días. Pero con el tiempo, esa producción se enlentece. "Hay una enzima en nuestra piel llamada colagenasa, que descompone el colágeno", "Después de la edad de 25 años, degradamos más colágeno del que hacemos, por eso empezamos a ver líneas finas y arrugas ". ¿QUÉ ES LA PROTEÍNA DE COLÁGENO?Puede agregar más colágeno a su dieta consumiendo regularmente alimentos como caldo de huesos y vísceras. Si estos alimentos no están en su dieta habitual, probablemente no tenga suficiente colágeno natural en su cuerpo. Los suplementos de proteína de colágeno son una forma muy conveniente de obtener los beneficios de esta poderosa proteína. Es fácil agregar un suplemento a licuados, sopas, productos horneados y sus bebidas favoritas. Para aprovechar al máximo su inversión, busque una fórmula sin sabor que se mezcle rápidamente sin aglomerarse. “Como cualquier suplemento, algunas marcas y formas de proteína de colágeno son mejores que otras. Busque etiquetas de productos que indiquen que la proteína de colágeno proviene de un producto alimentado con pasto sin rellenos añadidos ". ¿Pero los suplementos de proteína de colágeno realmente funcionan? Aquí hay una guía rápida de lo que dice la investigación. ¿CÓMO FUNCIONAN LOS SUPLEMENTOS DE PROTEÍNA DE COLÁGENO?Su cuerpo está lleno de células que tienen trabajos específicos para mantener sus motores en funcionamiento. Los fibroblastos tienen un trabajo importante: producen colágeno. Para que la magia suceda, los fibroblastos necesitan acceso a aminoácidos, a saber, glicina, prolina e hidroxiprolina. Los suplementos de proteína de colágeno suministran a sus fibroblastos aminoácidos para que puedan continuar haciendo lo que mejor hacen. La proteína de colágeno hidrolizada, también conocida como péptidos de colágeno, es una forma de proteína de colágeno que entrega estos aminoácidos de manera más efectiva a su cuerpo. El colágeno se hidroliza en un proceso que descompone la proteína en un polvo suave y ligero. Eso significa que su cuerpo tiene más facilidad para digerir, absorber y distribuir los aminoácidos en todo su cuerpo. La hidrolización hace que los aminoácidos sean más biodisponibles, una forma elegante de decir "realmente puede ser utilizado por su cuerpo". SUPLEMENTOS Y DIGESTIÓN DE PROTEÍNA DE COLÁGENOUna crítica de los suplementos de proteínas de colágeno es que los ácidos del estómago descomponen los péptidos de colágeno antes de que puedan comenzar a hacer algo bueno. En realidad, los suplementos de proteínas de colágeno se digieren en aminoácidos y péptidos en el intestino. Para ser utilizado por su cuerpo, esos aminoácidos y péptidos absorbidos por el intestino delgado luego circulan en el torrente sanguíneo. La proteína de colágeno es una molécula grande, pero una vez que se hidroliza en péptidos de colágeno, "somos capaces de digerir el compuesto". La investigación respalda esto. La investigación ha demostrado que después de ingerir proteína de colágeno en forma hidrolizada, aumentan los niveles de colágeno en la sangre. Un estudio de 2018 investigó los efectos de ingerir proteínas de colágeno hidrolizadas durante un período de cuatro semanas. Los resultados encontraron cambios en los niveles de péptidos de hidroxiprolina en el torrente sanguíneo. Otros estudios también encontraron niveles más altos de péptidos de colágeno en el torrente sanguíneo después de la ingestión. El resultado final: los suplementos de proteína de colágeno proporcionan componentes importantes para que su cuerpo produzca más colágeno, y se ha demostrado que funcionan. ¿QUÉ HACE LA PROTEÍNA DE COLÁGENO?Pienso en la proteína de colágeno como otro ingrediente en la receta que retrasa el envejecimiento, pero no es solo un producto de belleza para la piel. Es la base de ladrillo y mortero para múltiples funciones en el cuerpo. Aquí hay un vistazo rápido a la gran cantidad de beneficios que proporcionan los suplementos de proteínas de colágeno. PIEL RADIANTE “El colágeno es la proteína más abundante en la piel. Representa del 75 al 80 por ciento de su piel ”. “La capa media de la piel se llama dermis, y ahí es donde encontramos el colágeno y el tejido elástico. Esta es la capa que le da a la piel su plenitud y gordura ". Los estudios han demostrado que tomar proteínas de colágeno hidrolizadas regularmente puede ayudar a la salud general de la piel y combatir los efectos del envejecimiento. "El consumo de proteína de colágeno puede aumentar la elasticidad de la piel y puede ayudar al proceso de reparación de la piel de su cuerpo, lo que lo alienta a formar nuevo colágeno". Puede reducir la aparición de arrugas, aumentar la hidratación y suavidad de la piel y favorecer la elasticidad de la piel. ARTICULACIONES Y HUESOS FUERTES Además de apoyar la salud general de los huesos y las articulaciones, los suplementos de proteínas de colágeno pueden disminuir el dolor en las articulaciones, mejorar la flexibilidad y ayudar a formar nuevos huesos. Este es un gran beneficio antienvejecimiento del colágeno, pero también es una buena noticia para las personas que hacen ejercicio: un estudio de 2008 de 147 atletas en la Universidad Penn State descubrió que su dolor en las articulaciones se redujo cuando tomaron suplementos de proteínas de colágeno. Te mereces sentirte lo mejor posible. Los suplementos de proteína de colágeno son efectivos y versátiles, y benefician a su cuerpo desde adentro hacia afuera. MANERAS DE USAR LA PROTEÍNA DE COLÁGENOPruébalo en jugos, licuados, café, té, e incluso en agua simple. Puedes usarlo también en varias recetas.
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Marzo 2020
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