Consejos para comer fuera en una dieta cetogénica

Comer fuera mientras se hace una dieta cetogénica no tiene que ser un proceso abrumador. Con algunas estrategias simples, podrás navegar con confianza por la escena de los restaurantes.

Cuando realices un pedido, hazlo simple. Escoge proteínas, verduras bajas en carbohidratos y fuentes de grasas como la mantequilla, el aceite de oliva y el aguacate. No dudes en hacer pedidos especiales, los restaurantes están a tu servicio. Si eres cortés, nadie te dirá nada si pides una hamburguesa con queso sin el pan.

Donde quiera que estés, puedes pedir proteínas animales y vegetales. Ordena filete, pescado o mariscos, costillas, pollo, pato o cordero. Pide la salsa a un lado. Elige una salsa a base de mantequilla o crema, aderezo de queso azul, crema agria o solo algunas porciones de mantequilla.

Hacer una dieta cetogénica es sorprendentemente fácil. Olvídate de la canasta de pan y di no a las papas fritas. Estas son las cosas que busco cuando ordeno:

• Desayuno: cualquier plato de huevos como una tortilla, huevos revueltos o escalfados con o sin queso y verduras como champiñones, aceitunas, pimiento, etc., agrega a un lado  tocino o salchicha
• Brunch - salmón ahumado, huevos o carne, ensalada con aguacate
• Comida- pescado y otros mariscos, ensalada César con pollo.
• Cena: pescado o carne con ensalada, verduras al horno o al vapor con salsa de crema o mantequilla.

Viajar con una botella pequeña de sal es una buena idea. Consumir suficiente sal mantiene a raya el hambre y protege contra la fatiga, los dolores de cabeza y la falta de energía.

Maneja las situaciones sociales con gracia y confianza, nadie tiene que saber que estás comiendo una dieta cetogénica si no quiere hacer un gran alboroto al respecto.

Elige sabiamente. Si puedes escoger, elige  un restaurante ceto amigable como:

• Asador
• Marisquería
• Sushi 
• Lugar de barbacoa

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El asador es bastante sencillo, ¡pide un bistec! Pide verduras al vapor con mucha mantequilla. Lo mismo ocurre con la casa de mariscos, obtén un plato principal de cualquier pescado o marisco que te guste y báñalo con una salsa cremosa o mantequilla derretida.

Carbohidratos ocultos en comidas de restaurantes

Si no está claro que tu comida sea 100% ceto amigable, haz algunas preguntas para confirmar.

• Pide que tu proteína sea frita en mantequilla o al vapor en lugar de empanizada
• Usa aceite de oliva y vinagre para el aderezo de ensaladas/carnes si crees que las salsas pueden estar basadas en azúcar
• Pide la salsa a un lado. ¿Está espesado con maicena o trigo?
• No entres en pánico si comes algo como esto, simplemente disfrútalo y sigue adelante.
• Cambia una salsa a base de tomate o dulce por una opción a base de mantequilla o crema
• Sustituye las papas (horneadas, en puré o fritas) y el arroz por una ensalada o verduras bajas en carbohidratos al vapor / al horno / salteadas
• Agrega queso adicional, queso crema, crema agria, aguacate, guacamole, pesto, salsa holandesa, aderezos cremosos o mantequilla, según sea necesario.

​Ten confianza y sé específico

​Las alergias alimentarias están en aumento y las dietas bajas en carbohidratos están ganando popularidad. Es probable que no seas el último (y tal vez no el primero) en hacer solicitudes especiales sobre tu comida. Se claro con lo que quieres, ten confianza y se cortés. El personal está allí para servirte, literalmente están trabajando para brindarte lo que desees, ¡así que aprovecha!

Ve más allá de la comida

​Si estás fuera por razones sociales, ¡haz que ese sea el enfoque! Disfruta de la compañía de tus amigos y familiares. Haz la experiencia sobre el tiempo que tienen para compartir juntos, en lugar de la comida que están comiendo.

Con previo aviso, puedes planificar con anticipación. Ten una comida pequeña o normal con anticipación para que llegues lleno. Ordena algo pequeño o, si te sientes lo suficientemente cómodo con la idea, simplemente di que estás ayunando y bebe un poco de agua mineral o sin gas. Esto te coloca en una posición en la que no tienes que entrar en una gran discusión sobre la dieta o sentirte incómodo cuando realizas el pedido.

Esta experiencia es más sobre cómo te sientes con los diferentes tipos de alimentos más otra cosa. Cuanto más cómodo te sientas contigo mismo, tu relación con la comida y tu cuerpo, menos te importará lo que otras personas piensen de ti.

No tienes nada que demostrar y no hay necesidad de trasladar tus opiniones a la vida de los demás.